POTENTIAL OF DRAGON FRUIT PEEL AS COLOUR PIGMENT IN FISH FEED
Keywords:
Dragon fruit, dragon fruit skin, colour pigment
Abstract
Dragon fruit is the fruit of a cactus-like plant called Hylocereus. This plant is known as pitahaya, and in English, it is called Dragon fruit. There are three types of dragon fruit in Indonesia: Hylocereis undatus (dragon fruit with white flesh), Hylocereus polyrhizus (dragon fruit with red flesh), and Hylocereus costaricensis (dragon fruit with very red or black flesh). The biggest cost in the livestock business is feed, which reaches 60–70%. One alternative to supply is to utilise waste, both agricultural, livestock, and industrial waste. contains active compounds, namely vitamins A, C, and E, alkaloids, terpenoids, flavonoids, thiamine, niacin, pyridoxine, cobalamin, phenolics, carotene, and phytoalbumin. Dragon fruit skin has a red pigment that can potentially be used for food colouring, so it can give food an attractive colour. The method used is to study literature. The results obtained show that dragon fruit skin can be used as a colour pigment to maintain the colour quality of fish. In addition to materials that are easy to obtain by utilising agricultural waste, the ingredients contained in dragon fruit skin are by the needs of fish.
Downloads
Download data is not yet available.
References
Amin, M. R., Lili, W. S., & Priyadi, A. 2012. Peningkatan Kecerahan Warna Udang Red Cherry (Neocaridina heteropoda) Jantan Melalui Pemberian Astaxanthin Dan Canthaxanthin Dalam Pakan. Jurnal Perikanan Dan Kelautan Unpad, 3(4), 243–252.
Andriani, Y. 2022. Potensi Sumber Pigmen Alami Untuk Ikan Hias. Trobos Aqua. Http://Trobosaqua.Com/Detail-Berita/2022/01/15/48/15445/Yuli-Andriani-Potensi-Sumber-Pigmen-Alami-Untuk-Ikan-Hias
Barros, F. A., Oedjoe, M. D. R., & Liufeto, F. Ch. 2023. Pengaruh Dosis Tepung Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyhizuz) Yang Berbeda Terhadap Peningkatan Warna. Jurnal Aquatik, 6(1), 135–141.
Bianco, J. F. D., Tjendanawangi, A., & Rebhung, F. 2022. Efektivitas Penambahan Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizus) Terhadap Kecerahan Ikan Nemo (Amphiprion percula). Jurnal Vokasi Ilmu-Ilmu Perikanan (Jvip), 2(1), 21–23.
Dewi, Nuriyasa, & Wirapartha, M. 2018. Pengaruh Ransum Dengan Tepung Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizus) Terfermentasi Terhadap Karkas Ayam Broiler. Majalah Ilmiah Peternakan, 21(3), 114–119.
Efianda, T. R., Yusnita, Najmi, N., Ananda, K. R., & Saputra, F. 2020. Pengaruh Kulit Buah Naga (Hylocereus polyhizus) Dalam Pakan Terhadap Kinerja Produksi Ikan Koi (Cyprinus carpio). Jurnal Perikanan Tropis, 7(2), 107–113.
Etrianda, N. 2020. Efektivitas Penambahan Tepung Kulit Buah Naga (Hylocereus costaricensis) Kedalam Pakan Terhadap Kecerahan Warna Ikan Pala Pinang (Desmopuntius pentazona). Thesis. Universitas Bangka Belitung.
Fitria, L. 2021. Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Sebagai Pewarna Alami.
Jurnal Farmasi Tinctura, 3(1), 1–6.
Gouveia, L., Rema, P., Pereira, O., & Empis, J. 2003. Colouring Ornamental Fish (Cyprinus carpio And Carassius auratus) With Microalgal Biomass. Aquaculture Nutrition, 9(2), 123–129.
Halim Abdul, R. 2022. Pengaruh Penambahan Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizus) Pada Pakan Komersil Terhadap Kecerahan Warna Ikan Cupang (Betta sp.) Thesis Univesitas Mataram.
Hidayah, T., Winarni Pratjojo, & Nuniwidiarti. 2014. Uji Stabilitas Pigmen Dan Antioksidan Ekstrak Zatwarna Alami Kulit Buah Naga. Indonesian Journal Of Chemical Science, 3(2), 135–140.
Julia, R. O. 2019. Pengaruh Penambahan Tepung Daun Telang (Clitoria ternatea) Dalam Pakan Terhadap Kualitas Warna Ikan Plati Pedang (Xiphophorus helleri).
Kalidupa, N., Kurnia, A., & Nur, I. 2018. Studi Pemanfaatan Tepung Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus ) Dalam Pakan Terhadap Pewarnaan Ikan Mas Koi (Cyprinus carpio L .). Media Akuatika.
Lesmana, & Satyani, D. 2002. Agar Ikan Hias Cemerlang. Penebar Swadaya.
Meilisza, N. 023. Warna, Ilmu Dasar Ikan Hias Berkualitas. Trobos Aqua.
Http://Trobosaqua.Com/Detail-Berita/2023/03/15/124/16927/Nina-Meilisza-Warna-
Ilmu Dasar-Ikan-Hias-Berkualitas
Meilisza, N., Yunita, E., Murniasih, S., Hirnawati, R., & Sholichah, L. 2021. Pemanfaatan Tepung Daun Turi Dalam Pakan Untuk Kualitas Warna Dan Pertumbuhan Ikan Rainbow Kurumoi (Melanotaenia parva). Journal Of Fish Nutrition, 1(1), 30–47.
Noor, M. I., Yufita, E., Fisika, J., & Matematika, F. 2016. Identification Content Of The Red Dragon Fruit Extract Skin Using Fourier Transform Infrared ( Ftir ) And Phytochemistry. Journal Of Aceh Physics Society (Jacps), i5(1), 14–16.
Nurhadizah, & Puspitasari, D. 2021. Pengaruh Pemberian Infusa Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Pada Pakan Buatan Terhadap Kecerahan Warna Ikan Koi Kohaku (Cyprinus rubrofuscus). Jurnal Budidaya Perairan, 1(2), 103–111.
Nurrahma, Mulyadi, & Tang, U. M. 2018. Peningkatan Kualitas Warna Pada Ikan Komet (Carassius auratus) Dengan Pemberian Dosis Tepung Wortel Yang Berbeda. Jurnal Universitas Riau, 1–10.
Nururrahmah, & Widiarnu, W. 2013. Analisis Kadar Beta Karoten Buah Naga Menggunakan Spektrofotmeter Uv-Vis. Jurnal Dinamika, 4(1), 15–26.
Puspaningtyas, D. A. 2022. Pengaruh Penambahan Tepung Kulit Buah Naga Merah (Hylocerus costaricensis) Pada Pakan Terhadap Tingkat Kecerahan Warna Ikan Komet (Cassarius auratus). Thesis. Univesitas Pekalongan.
Rani, D. P., Sumantriyadi, & Sofian. 2022. Pertumbuhan Dan Tingkat Kecerahan Warna Ikan Mas Koki (Cassarius auratus) Dengan Pemberian Tepung Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizus). Jurnal Perikanan Darat Dan Pesisir, 3(1), 8–17.
Saati, E. 2010. Identifikasi Dan Uji Kualitas Pigmen Kulit Buah Naga Merah (Hylocareus costaricensis) Pada Beberapa Umur Simpan Dan Jenis Pelarut. Gamma, 6(1), 25–34.
Satria, S., & Marhayani, M. 2020. Efektivitas Tepung Kulit Buah Naga Terhadap Pertambahan Bobot Badan Kambing Lokal. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 15(4), 441–447.
Simangungsong, D. R. 2014. Kajian Kandungan Zat Makanan Dan Pigmen Antosianin Tiga Jenis Kulit Buah Naga (Hylocereus sp.) Sebagai Bahan Pakan Ternak. Doctoral Dissertation, Universitas Brawijaya.
Sinaga, H., & Butarbutar, M. T. 2021. Pengaruh Jenis Ekstrak Kulit Buah Sebagai Penghasil Karotenoid Terhadap Kecerahan Warna Ikan Koi. Berkala Perikanan Terubuk, 49(3), 1299–1306.
Slamet, A. H. H., Mutmainah, D. N., Rizqullah, R., & Apriani, F. 2022. Analisis Nilai Tambah Dan Strategi Pengembangan Industri Olahan Kulit Buah Naga Di Kabupaten
Banyuwangi, Jawa Timur. Food Scientia : Journal Of Food Science And Technology, 2(1), 20–47.
Subamia, I. W., Nur, B., Musa, A., & Kusumah, V. 2010. Sebagai Pakan Untuk Peningkatan Kualitas Warna Ikan Hias Rainbow (Melanotaenia boesemani ) Asli Papua. Inovasi Teknologi Akuakultur.
Tasyur, A. B., & Suyani, T. 2016. Aktivitas Antioksidan Dan Uji Organoleptik Kerupuk Dengan Penambahan Buah Pare Dan Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizus) Sebagai Pewarna Alami). Doctoral Dissertation, Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Udjan, Y. B., Tjendanawangi, A., & Tobuku, R. 2023. Pengaruh Penambahan Tepung Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Kedalam Pakan Terhadap Kualitas Warna Ikan Komet (Cassarius auratus). Jurnal Aquatik, 6(1), 91–94.
Wahdaningsih, S., Budilaksono, W., & Fahrurroji, A. 2015. Uji Aktivitas Ekstrak Kloroform Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus Britton & Rose) Menggunakan Metode Dpph (1,1-Defenil-2-Pikril Hidrazil). Kesehatan Khatulistiwa, 1(April), 115–136.
Wahyuni, T. 2017. Pedoman Lengkap Budidaya Buah Naga Antigagal (Cetakan Pe, P. 128).
Zahara Pustaka.
Waladi, Johan, V. S., & Hamzah, F. 2015. Pemanfaatan Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Sebagai Bahan Tambahan Dalam Pembuatan Es Krim. Jom Faperta, 2.
Wijaya, B. P., Setyowati, D. N., & Lestari, D. P. 2021. Pengaruh Penambahan Ekstrak Buah Naga (Hyloceraus polyrhizus) Pada Pakan Buatan Terhadap Kecerahan Warna Ikan Cupang (Betta sp.). Journal Of Fish Nutrition, 1(2), 81–92.
Winahyu, D. A., Ulfa, A. M., & Lestari, R. I. 2021. Penetapatan Kadar Beta Karoten Pada Kulit Buah Naga Merah Dan Kulit Buah Naga Putih Dengan Menggunakan Metode Spektrofotometri Uv-Vis. Jurnal Analis Farmasi, 6(1), 25–29.
Andriani, Y. 2022. Potensi Sumber Pigmen Alami Untuk Ikan Hias. Trobos Aqua. Http://Trobosaqua.Com/Detail-Berita/2022/01/15/48/15445/Yuli-Andriani-Potensi-Sumber-Pigmen-Alami-Untuk-Ikan-Hias
Barros, F. A., Oedjoe, M. D. R., & Liufeto, F. Ch. 2023. Pengaruh Dosis Tepung Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyhizuz) Yang Berbeda Terhadap Peningkatan Warna. Jurnal Aquatik, 6(1), 135–141.
Bianco, J. F. D., Tjendanawangi, A., & Rebhung, F. 2022. Efektivitas Penambahan Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizus) Terhadap Kecerahan Ikan Nemo (Amphiprion percula). Jurnal Vokasi Ilmu-Ilmu Perikanan (Jvip), 2(1), 21–23.
Dewi, Nuriyasa, & Wirapartha, M. 2018. Pengaruh Ransum Dengan Tepung Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizus) Terfermentasi Terhadap Karkas Ayam Broiler. Majalah Ilmiah Peternakan, 21(3), 114–119.
Efianda, T. R., Yusnita, Najmi, N., Ananda, K. R., & Saputra, F. 2020. Pengaruh Kulit Buah Naga (Hylocereus polyhizus) Dalam Pakan Terhadap Kinerja Produksi Ikan Koi (Cyprinus carpio). Jurnal Perikanan Tropis, 7(2), 107–113.
Etrianda, N. 2020. Efektivitas Penambahan Tepung Kulit Buah Naga (Hylocereus costaricensis) Kedalam Pakan Terhadap Kecerahan Warna Ikan Pala Pinang (Desmopuntius pentazona). Thesis. Universitas Bangka Belitung.
Fitria, L. 2021. Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Sebagai Pewarna Alami.
Jurnal Farmasi Tinctura, 3(1), 1–6.
Gouveia, L., Rema, P., Pereira, O., & Empis, J. 2003. Colouring Ornamental Fish (Cyprinus carpio And Carassius auratus) With Microalgal Biomass. Aquaculture Nutrition, 9(2), 123–129.
Halim Abdul, R. 2022. Pengaruh Penambahan Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizus) Pada Pakan Komersil Terhadap Kecerahan Warna Ikan Cupang (Betta sp.) Thesis Univesitas Mataram.
Hidayah, T., Winarni Pratjojo, & Nuniwidiarti. 2014. Uji Stabilitas Pigmen Dan Antioksidan Ekstrak Zatwarna Alami Kulit Buah Naga. Indonesian Journal Of Chemical Science, 3(2), 135–140.
Julia, R. O. 2019. Pengaruh Penambahan Tepung Daun Telang (Clitoria ternatea) Dalam Pakan Terhadap Kualitas Warna Ikan Plati Pedang (Xiphophorus helleri).
Kalidupa, N., Kurnia, A., & Nur, I. 2018. Studi Pemanfaatan Tepung Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus ) Dalam Pakan Terhadap Pewarnaan Ikan Mas Koi (Cyprinus carpio L .). Media Akuatika.
Lesmana, & Satyani, D. 2002. Agar Ikan Hias Cemerlang. Penebar Swadaya.
Meilisza, N. 023. Warna, Ilmu Dasar Ikan Hias Berkualitas. Trobos Aqua.
Http://Trobosaqua.Com/Detail-Berita/2023/03/15/124/16927/Nina-Meilisza-Warna-
Ilmu Dasar-Ikan-Hias-Berkualitas
Meilisza, N., Yunita, E., Murniasih, S., Hirnawati, R., & Sholichah, L. 2021. Pemanfaatan Tepung Daun Turi Dalam Pakan Untuk Kualitas Warna Dan Pertumbuhan Ikan Rainbow Kurumoi (Melanotaenia parva). Journal Of Fish Nutrition, 1(1), 30–47.
Noor, M. I., Yufita, E., Fisika, J., & Matematika, F. 2016. Identification Content Of The Red Dragon Fruit Extract Skin Using Fourier Transform Infrared ( Ftir ) And Phytochemistry. Journal Of Aceh Physics Society (Jacps), i5(1), 14–16.
Nurhadizah, & Puspitasari, D. 2021. Pengaruh Pemberian Infusa Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Pada Pakan Buatan Terhadap Kecerahan Warna Ikan Koi Kohaku (Cyprinus rubrofuscus). Jurnal Budidaya Perairan, 1(2), 103–111.
Nurrahma, Mulyadi, & Tang, U. M. 2018. Peningkatan Kualitas Warna Pada Ikan Komet (Carassius auratus) Dengan Pemberian Dosis Tepung Wortel Yang Berbeda. Jurnal Universitas Riau, 1–10.
Nururrahmah, & Widiarnu, W. 2013. Analisis Kadar Beta Karoten Buah Naga Menggunakan Spektrofotmeter Uv-Vis. Jurnal Dinamika, 4(1), 15–26.
Puspaningtyas, D. A. 2022. Pengaruh Penambahan Tepung Kulit Buah Naga Merah (Hylocerus costaricensis) Pada Pakan Terhadap Tingkat Kecerahan Warna Ikan Komet (Cassarius auratus). Thesis. Univesitas Pekalongan.
Rani, D. P., Sumantriyadi, & Sofian. 2022. Pertumbuhan Dan Tingkat Kecerahan Warna Ikan Mas Koki (Cassarius auratus) Dengan Pemberian Tepung Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizus). Jurnal Perikanan Darat Dan Pesisir, 3(1), 8–17.
Saati, E. 2010. Identifikasi Dan Uji Kualitas Pigmen Kulit Buah Naga Merah (Hylocareus costaricensis) Pada Beberapa Umur Simpan Dan Jenis Pelarut. Gamma, 6(1), 25–34.
Satria, S., & Marhayani, M. 2020. Efektivitas Tepung Kulit Buah Naga Terhadap Pertambahan Bobot Badan Kambing Lokal. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 15(4), 441–447.
Simangungsong, D. R. 2014. Kajian Kandungan Zat Makanan Dan Pigmen Antosianin Tiga Jenis Kulit Buah Naga (Hylocereus sp.) Sebagai Bahan Pakan Ternak. Doctoral Dissertation, Universitas Brawijaya.
Sinaga, H., & Butarbutar, M. T. 2021. Pengaruh Jenis Ekstrak Kulit Buah Sebagai Penghasil Karotenoid Terhadap Kecerahan Warna Ikan Koi. Berkala Perikanan Terubuk, 49(3), 1299–1306.
Slamet, A. H. H., Mutmainah, D. N., Rizqullah, R., & Apriani, F. 2022. Analisis Nilai Tambah Dan Strategi Pengembangan Industri Olahan Kulit Buah Naga Di Kabupaten
Banyuwangi, Jawa Timur. Food Scientia : Journal Of Food Science And Technology, 2(1), 20–47.
Subamia, I. W., Nur, B., Musa, A., & Kusumah, V. 2010. Sebagai Pakan Untuk Peningkatan Kualitas Warna Ikan Hias Rainbow (Melanotaenia boesemani ) Asli Papua. Inovasi Teknologi Akuakultur.
Tasyur, A. B., & Suyani, T. 2016. Aktivitas Antioksidan Dan Uji Organoleptik Kerupuk Dengan Penambahan Buah Pare Dan Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizus) Sebagai Pewarna Alami). Doctoral Dissertation, Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Udjan, Y. B., Tjendanawangi, A., & Tobuku, R. 2023. Pengaruh Penambahan Tepung Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Kedalam Pakan Terhadap Kualitas Warna Ikan Komet (Cassarius auratus). Jurnal Aquatik, 6(1), 91–94.
Wahdaningsih, S., Budilaksono, W., & Fahrurroji, A. 2015. Uji Aktivitas Ekstrak Kloroform Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus Britton & Rose) Menggunakan Metode Dpph (1,1-Defenil-2-Pikril Hidrazil). Kesehatan Khatulistiwa, 1(April), 115–136.
Wahyuni, T. 2017. Pedoman Lengkap Budidaya Buah Naga Antigagal (Cetakan Pe, P. 128).
Zahara Pustaka.
Waladi, Johan, V. S., & Hamzah, F. 2015. Pemanfaatan Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Sebagai Bahan Tambahan Dalam Pembuatan Es Krim. Jom Faperta, 2.
Wijaya, B. P., Setyowati, D. N., & Lestari, D. P. 2021. Pengaruh Penambahan Ekstrak Buah Naga (Hyloceraus polyrhizus) Pada Pakan Buatan Terhadap Kecerahan Warna Ikan Cupang (Betta sp.). Journal Of Fish Nutrition, 1(2), 81–92.
Winahyu, D. A., Ulfa, A. M., & Lestari, R. I. 2021. Penetapatan Kadar Beta Karoten Pada Kulit Buah Naga Merah Dan Kulit Buah Naga Putih Dengan Menggunakan Metode Spektrofotometri Uv-Vis. Jurnal Analis Farmasi, 6(1), 25–29.
Published
2023-07-14
How to Cite
Rihadatul Nabila, S., Andriani, Y., Rosidah, ., & Mellyanawatie Pratiwy, F. (2023). POTENTIAL OF DRAGON FRUIT PEEL AS COLOUR PIGMENT IN FISH FEED. GPH-International Journal of Agriculture and Research, 6(06), 28-38. https://doi.org/10.5281/zenodo.8158767
Section
Articles
Copyright (c) 2023 Shela Rihadatul Nabila, Yuli Andriani, Rosidah, Fittrie Mellyanawatie Pratiwy
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Author(s) and co-author(s) jointly and severally represent and warrant that the Article is original with the author(s) and does not infringe any copyright or violate any other right of any third parties, and that the Article has not been published elsewhere. Author(s) agree to the terms that the GPH Journal will have the full right to remove the published article on any misconduct found in the published article.
